Nacho’s met knoflooksaus

In deze tijd van coronaregels en veel binnenzitten, hebben mijn vriend en ik de bordspelletjes en kaartspelletjes weer ontdekt. In het weekend nemen we de tijd om ‘s middags of ‘s avonds een aantal uur ontspannen spelletjes te spelen met wat lekkers te eten en te drinken. Deze nacho’s zijn daar ideaal voor.

Enchilada's Melk Weg in de keuken

Enchilada’s

Sommige gerechten kosten wat extra tijd en afwas om te maken, maar zijn het waard omdat ze zo lekker zijn. Ècht comfort food. Voor mij zijn dat bijvoorbeeld lasagne, goulash of rendang èn deze enchilada’s. Als het regent of als ik een baaldag heb kan ik zo genieten van deze lekker kazige wraps.

American Pancakes Melk Weg in de keuken

American Pancakes

Als er één gerecht is waarmee ik veel geëxperimenteerd heb, maar waar ik nooit tevreden over was dan zijn het wel American Pancakes. Ik vind ze meestal te plat, smaakloos of soms zelfs krijtachtig omdat er te veel baking soda in zit. Ik had het een beetje opgegeven dat ik echt goeie pancakes zou kunnen maken, maar toen kwam ik op Pinterest dit recept tegen.

Lemon Brownies

Ik houd van zure smaken en toen ik een recept voor deze lemon brownies voorbij zag komen, kon ik het dan ook niet weerstaan om ze te maken. Ze waren ontzettend goed gelukt en zullen vrij regelmatig gemaakt gaan worden hier. Vooral door de lekker frisse citroensmaak past het heerlijk bij zomers weer.