Ik vind het soms lastig om een lekkere boterham te maken. Meestal kies ik voor hetzelfde standaard beleg. Toen ik de plantaardige spreads van Albert Heijn tegenkwam sprak mij dat dus aan en nam ik een kuipje mee om uit te proberen.

Ik vind het soms lastig om een lekkere boterham te maken. Meestal kies ik voor hetzelfde standaard beleg. Toen ik de plantaardige spreads van Albert Heijn tegenkwam sprak mij dat dus aan en nam ik een kuipje mee om uit te proberen.
Ik kreeg onlangs een mail van Albert Heijn dat ik de nieuwe plantaardige yoghurt van Activia gratis mocht meenemen. Ik ben aangemeld voor de persoonlijke bonus en krijg daar af en toe een product met korting of gratis mee om te proberen. Deze keer dus de Activia plantaardige yoghurt naturel met haver.
Net zoals veel anderen probeer ik ook minder vlees te eten. Meestal doe ik dat door gewoon een dag geen vlees toe te voegen aan datgene wat ik aan het eten ben of dat nu noedels, soep, pasta of rijst is, maar ik dacht dat een vleesvervanger misschien ook wel een lekker en makkelijk alternatief …
Ik vind chocolade lekker, maar ik ben niet de grootste chocoladefan die ik ken. Ik vond bepaalde dingen lekker, zoals handwerk chocolade gemaakt van Callebaut chocolade, witte bonbons met crémevulling, witte chocoladerepen met krokante rijst of melkchocolade met rozijnen en noten. Die at ik eigenlijk ook altijd met mate; waar ik met gemak een zak chips in een keer op kan eten, vind ik een of twee stukjes chocolade genoeg. Toen ik lactosevrij ging eten at ik helemaal geen chocolade meer, maar daar had ik het toch lastiger mee dan ik van tevoren had gedacht.
Vroeger vond ik het heerlijk om te ontbijten met een grote kom yoghurt en muesli. En met grote kom, bedoel ik écht een grote kom. Jammer genoeg wist ik toen niet wat lactoseintolerantie was en dat ik er ook last van had, dus bleef ik dit heerlijke ontbijt eten en last houden van mijn maag.
Net zoals veel anderen probeer ik ook minder vlees te eten. Meestal doe ik dat door gewoon een dag geen vlees toe te voegen aan datgene wat ik aan het eten ben of dat nu noedels, soep, pasta of rijst is. Ik merk wel dat ik het lastiger vind om het vlees weg te laten als ik aardappels en groenten eet. En dus leek het me een goed idee om te kijken of ik daar een vegetarisch alternatief voor kon vinden.
Twee weken geleden deelde ik mijn recept voor ‘gouden kaneelbroodjes’. Deze kaneelbroodjes maakte ik met lactosevrij croissantdeeg, waardoor ze snel klaar waren en lekker kruimelig werden. Ik maak kaneelbroodjes niet alleen regelmatig zelf klaar, ik koop ze ook in de supermarkt. Deze keer dus bij de Albert Heijn.
Tegenwoordig vind ik het nog steeds lekker om te ontbijten met yoghurt, maar is het wel altijd lactosevrije youghurt. Bespaart een heleboel buikpijn! Ik zie het vooral als een extra verwenmoment en dus vooral iets voor het weekend. Meestal eet ik dan lactosevrije koeienyoghurt, omdat ik die frisse en zure smaak vooral ’s ochtends lekker vind en ik persoonlijk geen fan ben van sojayoghurt. Maar toen ik laatst zag dat ze bij mijn lokale Albert Heijn het plantaardige zuivelschap hadden uitgebreid, heb ik een aantal nieuwe soorten en smaken mee naar huis genomen.
In mijn zoektocht naar lekkere zuivelalternatieven kwam ik bij de Albert Heijn dit keer een vanille dessert op basis van amandel tegen. Een toetje met vanille vind ik altijd lekker en dus nam ik het mee naar huis.
Zoals je misschien al eerder hebt gelezen, ben ik niet zo’n held wat betreft het koken van een traditioneel AVG’tje (aardappels, vlees en groenten). Meestal maak ik een gerecht met rijst, pasta, couscous of noedels waarin de groenten en het vlees gemengd zijn, zoals bijvoorbeeld bij een curry. Als ik wel aardappels bereid, blijf ik vaak een beetje hangen in de sperziebonen, erwtjes en worteltjes, rode kool, broccoli of bloemkool (met of zonder kerriesaus). Op zich lekker, maar ik vind het toch altijd net wat lekkerder om verschillende soorten groenten te eten.