Zuivelvervanger: cashew- en hazelnoot

Ik krijg regelmatig de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Het is een simpele vraag, maar er is geen eenduidig antwoord.

Gebruik je de zuivelvervanger bijvoorbeeld in een bèchamelsaus om lasagne te maken, gebruik je het om pannenkoeken mee te maken, doe je het in je koffie of gebruik je het om zo te drinken? En als je het zo uit een glas drinkt, waarom doe je dat? Omdat je iets wilt drinken wat gezond is of omdat je gewoon iets lekkers wilt drinken?

Zuivelvervanger: amandel

Ik krijg regelmatig de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Het is een simpele vraag, maar er is geen eenduidig antwoord.

Gebruik je de zuivelvervanger bijvoorbeeld in een bèchamelsaus om lasagne te maken, gebruik je het om pannenkoeken mee te maken, doe je het in je koffie of gebruik je het om zo te drinken? En als je het zo uit een glas drinkt, waarom doe je dat? Omdat je iets wilt drinken wat gezond is of omdat je gewoon iets lekkers wilt drinken?

Ik hoop dat uit de bovenstaande vervolgvragen al een beetje duidelijk worden dat er vaak niet gewoon één antwoord is te geven op de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Dus laten we wat dieper in de verschillende soorten zuivelvervangers duiken. Deze week: amandel.

Zuivelvervanger: rijst

Ik krijg regelmatig de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Het is een simpele vraag, maar er is geen eenduidig antwoord.

Gebruik je de zuivelvervanger bijvoorbeeld in een bèchamelsaus om lasagne te maken, gebruik je het om pannenkoeken mee te maken, doe je het in je koffie of gebruik je het om zo te drinken? En als je het zo uit een glas drinkt, waarom doe je dat? Omdat je iets wilt drinken wat gezond is of omdat je gewoon iets lekkers wilt drinken?

Ik hoop dat uit de bovenstaande vervolgvragen al een beetje duidelijk worden dat er vaak niet gewoon één antwoord is te geven op de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Dus laten we wat dieper in de verschillende soorten zuivelvervangers duiken. Deze week: rijst. Eerder schreef ik al over lactosevrije zuivel, soja, haver en kokos.

Zuivelvervanger: haver

Ik krijg regelmatig de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Het is een simpele vraag, maar er is geen eenduidig antwoord.

Gebruik je de zuivelvervanger bijvoorbeeld in een bèchamelsaus om lasagne te maken, gebruik je het om pannenkoeken mee te maken, doe je het in je koffie of gebruik je het om zo te drinken? En als je het zo uit een glas drinkt, waarom doe je dat? Omdat je iets wilt drinken wat gezond is of omdat je gewoon iets lekkers wilt drinken?

Ik hoop dat uit de bovenstaande vervolgvragen al een beetje duidelijk worden dat er vaak niet gewoon één antwoord is te geven op de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Dus laten we wat dieper in de verschillende soorten zuivelvervangers duiken. Deze week: haver.

Zuivelvervanger: kokos

Ik krijg regelmatig de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Het is een simpele vraag, maar er is geen eenduidig antwoord.

Gebruik je de zuivelvervanger bijvoorbeeld in een bèchamelsaus om lasagne te maken, gebruik je het om pannenkoeken mee te maken, doe je het in je koffie of gebruik je het om zo te drinken? En als je het zo uit een glas drinkt, waarom doe je dat? Omdat je iets wilt drinken wat gezond is of omdat je gewoon iets lekkers wilt drinken?

Ik hoop dat uit de bovenstaande vervolgvragen al een beetje duidelijk worden dat er vaak niet gewoon één antwoord is te geven op de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Dus laten we wat dieper in de verschillende soorten zuivelvervangers duiken. Deze week: kokos.

Zuivelvervanger: soja

Ik krijg regelmatig de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Het is een simpele vraag, maar er is geen eenduidig antwoord.

Gebruik je de zuivelvervanger bijvoorbeeld in een bèchamelsaus om lasagne te maken, gebruik je het om pannenkoeken mee te maken, doe je het in je koffie of gebruik je het om zo te drinken? En als je het zo uit een glas drinkt, waarom doe je dat? Omdat je iets wilt drinken wat gezond is of omdat je gewoon iets lekkers wilt drinken?

Ik hoop dat uit de bovenstaande vervolgvragen al een beetje duidelijk worden dat er vaak niet gewoon één antwoord is te geven op de vraag ‘hoe kan ik zuivel het beste vervangen?’. Dus laten we wat dieper in de verschillende soorten zuivelvervangers duiken. Deze week: soja. Volgende week bekijk ik een andere zuivelvervanger.

melkwegindekeuken-supermarkt

Lactose intolerantie; meest gehoorde vragen en misvattingen

Als ik mensen vertel dat ik niets eet waar lactose in zit, krijg ik standaard de vraag; ‘wat is lactose en waar zit het in?’. Lactose is melksuiker, en is dan ook te vinden in zuivelproducten. Melk, yoghurt, vla en pudding zijn de meest duidelijke producten met lactose. Maar wist je dat bijvoorbeeld gerijpte Goudse kaas wél een zuivelproduct is, maar over het algemeen geen lactose bevat?