Rode pesto lasagne

Lasagne kan altijd! Of het nu snikheet is, de regen met bakken uit de lucht komt of het vriest; een portie lasagne is altijd lekker. Ik vind mijn ‘klassieke’ lasagne met geheim ingredient ontzettend lekker, maar om wat afwisseling te hebben maak ik ook regelmatig deze rode pesto lasagne. Even een werkje, maar ontzettend lekker!

Lasagne met geheim ingrediënt

Ik lijk in een ding echt op Garfield; ik houd van lasagne. Oké, misschien twee, want ik ben ook niet de grootste fan van maandagen… Ik denk dat ik iedere dag wel lasagne zou kunnen eten. Ik vind het echt comfortfood. Het is verwarmend, vullend, boordevol groenten en het heeft een lekker krokant kaaskorstje.