Guacamole

Het is weer bijna weekend! En het blijft nog wel even lekker zonnig en een aangename temperatuur. Tijd voor een lekkere domibo of een lekker relaxte maaltijd dit weekend. Tijd dus om guacamole te maken.

Lactosevrije tzatziki

Een tijd geleden zette Sabine van Ohmyfoodness een leuk recept + video online, waarin ze samen met lezer ging koken. Deze lezer (Alexandra) heeft een Griekse moeder en opa die zelfs een tijd lang een Grieks restaurant hadden in Nederland. Alexandra en Sabine maakten Griekse gehaktballetjes in tomatensaus met tzatziki en Griekse salade. Ik had helaas het weekmenu al bedacht, maar ruimte voor tzatziki is er altijd wel. De gehaktballetjes ga ik binnenkort eens maken.