Favoriete zomerse gerechten

Ik weet niet hoe jij er over denkt, maar voor mijn gevoel is de zomer ópeens tevoorschijn gekomen. Minder dan twee weken geleden liep ik namelijk nog ingepakt in een trui en winterjas over straat en nu is het opeens boven de 25 graden. Ik had dan ook nog allerlei herfstachtige gerechten (zoals zuurvlees) in de planning staan om te koken, maar die ga ik verzetten naar het najaar.

Voorjaar en Pasen – lunchgerechten

De klok is weer vooruit gezet, de temperatuur loopt voorzichtig op, de zon laat zich wat vaker zien en de bloemen en planten willen gaan bloeien. Oh, en ik heb ontzettend behoefte om op te ruimen. Het is dus weer lente! En dat betekent ook dat de eerste feestdagen van het jaar eraan komen. Tijd dus voor wat inspiratie om deze tijd van het jaar te vieren.

Koolsalade

Soms kom je van die recepten tegen die heel simpel zijn en waarvan je niet de meest hoge verwachtigen hebt. Voor mij was dat een recept voor koolsalade. Het zag er simpel uit en ik besloot het te maken, met wat aanpassingen natuurlijk, maar het eindresultaat was vele malen beter dan ik me had voorgesteld.