Pasta carbonara met spekjes en erwtjes

Het winterse weer van afgelopen weekend en de koude temperaturen van vorige week zorgden ervoor dat ik zin had in stevige kost. In een gerecht met lekker wat kaas. Lasagne is altijd een goed idee, behalve als je weinig tijd hebt en dus was het die dag geen goed idee. Ik besloot pasta carbonara te maken. Ik maak het altijd volgens hetzelfde recept en het is altijd een succes bij ons, dus deel ik het ook met jou.

Choco Dalgona

Ik was onlangs ergens waar een koffieautomaat stond. Nu is dat voor de meeste mensen niet heel spannend, maar als je lactosevrij eet en drinkt dan zijn de dingen in zo’n automaat ineens een stuk specialer. Als je buikpijn krijgt van zoiets als cafĂ© au lait, cappucino of wiener melange dan kom je namelijk niet zo gauw op het idee om zo’n koffie te kiezen uit de automaat. Maar, ik had mijn lactasepillen bij me en besloot weer eens een speciale koffie te drinken.

Krokante viswraps

Een van mijn goede voornemens is om minder vlees te eten. Ik wil vlees vaker laten staan en ik wil vlees vaker vervangen door bijvoorbeeld vis, want dat eet ik te weinig. Deze viswraps zijn een goede manier om vaker vis op tafel te zetten.

Verse tomatensoep

Januari is voor veel mensen een tijd om net wat rustiger aan te doen wat betreft eten en drank. Dat is ook best logisch en gezond, want in de decembermaand wordt soms flink uitgepakt. Januari is dan ook een ideale maand voor soep. Soep is lekker warm, makkelijk te maken, zit boordevol groenten en ligt niet al te zwaar op de maag.

Indonesische spitskoolschotel

Dit recept voor Indonesische spitskoolschotel heeft mijn moeder een aantal jaar geleden gevonden in een kookboek met recepten voor diabetici. Volgens het boek zorgt de combinatie van groenten, kruiden, zilvervliesrijst en kokosmelk ervoor dat deze maaltijd langzaam wordt opgenomen door het lichaam en dus niet voor een piek in bloedsuikerspiegel zorgt. Ik moet eerlijk zeggen dat die gezondsheidsvoordelen mij niet heel veel interesseren… ik vind dit gewoon een heel lekker recept!

Belgische wafels

Wafels zijn voor mij echt verbonden met de feestdagen. Vroeger, toen ik nog op de basisschool zat, werden vanuit school in de kerstvakantie wafels verkocht en ook bij familie stonden de zelfgebakken wafels op tafel rond de feestdagen. Volgens mij zijn wafels ook een van de eerste dingen die ik leerde maken. Ik heb geen …

8 heerlijke lunch- en brunchrecepten

Het afgelopen jaar is wat betreft eten een heerlijk jaar geweest. Dankzij Melk Weg in de Keuken heb ik nog meer nieuwe recepten uitgeprobeerd dan ik normaal al doe en heb ik mij laten verrassen door nieuwe gerechten en oude klassiekers. Nu we in de laatste dagen voor Kerstmis zitten en je misschien nog op zoek bent naar recepten voor een diner tijdens de feestdagen heb ik drie lijsten gemaakt met recepten. Alle recepten zijn lactosevrij, sommige zijn vegetarisch of zelfs vegan. Vandaag staan de lunch- en brunchrecepten centraal. Maandag stonden de sauzen, voor- en bijgerechten in de spotlight en dinsdag de desserts

8 Feestelijke desserts

Het afgelopen jaar is wat betreft eten een heerlijk jaar geweest. Dankzij Melk Weg in de Keuken heb ik nog meer nieuwe recepten uitgeprobeerd dan ik normaal al doe en heb ik mij laten verrassen door nieuwe gerechten en oude klassiekers. Nu we in de laatste dagen voor Kerstmis zitten en je misschien nog op zoek bent naar recepten voor een diner tijdens de feestdagen heb ik drie lijsten gemaakt met recepten. Alle recepten zijn lactosevrij, sommige zijn vegetarisch of zelfs vegan. Vandaag staan de desserts centraal. Gisteren stonden de sauzen, voor- en bijgerechten in de spotlight en morgen zijn de lunch- en brunchrecepten aan de beurt.

Heerlijke sauzen, voor- en bijgerechten voor de feestdagen

Het afgelopen jaar is wat betreft eten een heerlijk jaar geweest. Dankzij Melk Weg in de Keuken heb ik nog meer nieuwe recepten uitgeprobeerd dan ik normaal al doe en heb ik mij laten verrassen door nieuwe gerechten en oude klassiekers. Nu we in de laatste dagen voor Kerstmis zitten en je misschien nog op zoek bent naar recepten voor een diner tijdens de feestdagen heb ik drie lijsten gemaakt met recepten. Alle recepten zijn lactosevrij, sommige zijn vegetarisch of zelfs vegan. Vandaag staan de sauzen, voor- en bijgerechten centraal. Dinsdag staan de desserts en woensdag staan lunch- en brunchrecepten in de spotlight.