Vanillepudding

Ik vind het leuk om basisrecepten uit te proberen. Zelf brood maken, cake maken of dressing maken. Van die dingen die vaak kant-en-klaar worden gekocht. Vaak merk je dan dat zelfgemaakt een stuk lekkerder is dan gekocht. Dat geldt bijvoorbeeld ook voor deze vanillepudding.

Bosvruchten crumble

Een lekker fris en een beetje zuur toetje vind ik altijd een lekkere afsluiting van een diner. En al helemaal als je allerlei verschillende gerechten hebt gehad. Deze bosvruchten crumble is fris en krokant en het ziet er prachtig uit. En dat terwijl je er maar 5 ingrediënten voor nodig hebt! Oh, en het is ook nog eens vegan, omdat je geen ei nodig hebt.

Mango yogurtbavarois

Tijdens Kerstmis bij de familie van mijn vriend wordt er uitgepakt met toetjes. En dat vind ik ontzettend leuk, want voordat ik Kerstmis bij hen vierde wist ik eigenlijk niet dat er zo veel verschillende soorten bavarois bestonden. Ik baal elke Kerst een beetje dat ik deze heerlijke traktaties niet kan eten, want zoals de meesten van jullie zullen weten is lactoseintolerantie en een lange treinreis terug naar huis geen goede combinatie. Om tóch te kunnen proeven neem ik meestal een klein bakje met toetjes mee naar huis om ze daar (met lactosepillen) op te eten

Lemon pudding cake

Ik heb het al eerder gezegd, maar ik houd ontzettend van zure smaken, zoals citroen. Ik vind de frisse smaak ontzettend lekker en hoewel citroentoetjes vaak ook flink zoet zijn om het zure een beetje te camoufleren, vind ik het juist lekker als het niet té zoet is en je het zure goed kunt proeven. Op die manier blijft het ook een frisse smaak en wordt het niet te zwaar.