1 jaar Melk Weg in de keuken – Brownies

Het is vandaag een jaar geleden dat ik Melk Weg in de keuken officieel ben begonnen! Ik was natuurlijk daarvoor al een tijd bezig met nadenken over dit bedrijf en was toen ook al begonnen met het maken van de eerste recepten, maar in mei ben ik écht begonnen. Om deze feestelijke dag niet ongemerkt voorbij te laten gaan deel ik vandaag dan ook een feestelijk (en verslavend) recept; fudgy brownies.

Fudgy chocoladetaart

Je hebt van die recepten die je eigenlijk niet wilt delen met anderen. Van die recepten waar mensen altijd ontzettend van onder de indruk zijn en denken ‘wauw, wat kan die goed bakken’, terwijl de recepten in werkelijkheid ontzettend simpel zijn. Dit recept voor fudgy chocoladetaart is zo’n recept; super simpel maar ook super lekker.

Review – Moser Roth chocolade karamel zeezout

Ik vind chocolade lekker, maar ik ben niet de grootste chocoladefan die ik ken. Ik vond bepaalde dingen lekker, zoals handwerk chocolade gemaakt van Callebaut chocolade, witte bonbons met crémevulling, witte chocoladerepen met krokante rijst of melkchocolade met rozijnen en noten. Die at ik eigenlijk ook altijd met mate; waar ik met gemak een zak chips in een keer op kan eten, vind ik een of twee stukjes chocolade genoeg. Toen ik lactosevrij ging eten at ik helemaal geen chocolade meer, maar daar had ik het toch lastiger mee dan ik van tevoren had gedacht.