Pasta carbonara met spekjes en erwtjes

Het winterse weer van afgelopen weekend en de koude temperaturen van vorige week zorgden ervoor dat ik zin had in stevige kost. In een gerecht met lekker wat kaas. Lasagne is altijd een goed idee, behalve als je weinig tijd hebt en dus was het die dag geen goed idee. Ik besloot pasta carbonara te maken. Ik maak het altijd volgens hetzelfde recept en het is altijd een succes bij ons, dus deel ik het ook met jou.

Gnocchi met spekjes en sperziebonen

Deze gnocchi is echt een van mijn favoriete gerechten. Het is simpel, smaakvol, vullend en het heeft verschillende texturen en smaken die elkaar aanvullen. Een bijkomend voordeel is dat je niet veel nodig hebt om dit te maken, je niet hoeft te snijden, niets hoeft voor te koken en je dus uiteindelijk niet veel afwas …

BLT pastasalade

Ik houd van pastasalades, maar ik maakte ze eigenlijk nooit. Daar gaat nu verandering in komen, want ik heb een heerlijk recept voor BLT pastasalade gevonden. De naam zegt het al; het broodje Bacon, Lettuce and Tomato maar dan mèt pasta en dressing.