Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar wij hebben een voorraadkast. Eentje met allerlei soorten tomatenconserven, kokosmelk, groentes, sauzen en kruiden (en chips, koekjes en chocolade). Een van de dingen die er standaard in staat is een blikje tonijnstukken in water. Altijd makkelijk om te hebben, want je maakt er een lekkere lasagne mee of heerlijk broodbeleg.
Ik ben niet zo creatief met broodjes als ik zou willen. Soms zie ik op Pinterest of in restaurants ontzettend luxe en mooie broodjes voorbij komen en die zou ik dan ook graag eens willen maken (en vooral opeten). Maar op de een of andere manier komt het er meestal niet van. Ik denk dat het te maken heeft met het feit dat je dan een volledige verpakking van een belegsoort moet kopen, speciaal om dat ene broodje mee te maken en dat je vervolgens met de overige plakken opgescheept zit. Maak je dan datzelfde broodje een week lang totdat dat beleg op is of gebruik je dat beleg op een andere manier?
De afgelopen twee weken hebben we heerlijk weer gehad, een lekkere nazomer. En om nòg iets langer van die zomerse dagen te genieten deel ik vandaag dit recept voor pastasalade met tonijn met jullie. Snel klaar en dat betekent dat je meer tijd hebt om te borrelen of om net wat langer in het zonnetje te blijven zitten.
Tijdens zo’n grijze en regenachtige dagen krijg ik altijd zin om onder een dekentje te kruipen, een boek te lezen én om lasagne te eten. Aangezien er vrij veel grijze dagen zijn geweest, en altijd dezelfde lasagne maken saai kan worden, heb ik een lasagne met tonijn en spinazie gemaakt.
