Favoriete makkelijke maaltijden

Het zomerse weer van de afgelopen week (en aankomende week) is heerlijk, maar het motiveert mij niet zo om te koken. Ik heb nu meer zin in makkelijke maaltijden, frisse smaken en in veel fruit en groente. Aangezien ik waarschijnlijk niet de enige ben die zich zo voelt, leek het me handig om deze week nog een inspiratierondje te doen van de heerlijke zomerse gerechten die ik vorig jaar heb gedeeld maar die je misschien nog niet voorbij hebt zien komen.

Pasta met gerookte zalm

De simpele recepten zijn vaak de recepten waar ik het meeste van geniet. Zo ook dit recept voor pasta met gerookte zalm. Het klinkt vrij decadent, en smaakt ook luxe, maar het is een super eenvoudig recept dat ook nog eens snel klaar is.

Sushibowl

Een sushibowl is eigenlijk een makkelijkere versie van sushi. Ik maak zelf regelmatig sushi, maar laatst had ik niet zo’n zin om het te rollen. Het leek me toen een goed idee om het gewoon in een kom te serveren en dat je dan zelf kunt kiezen welke toppings je er op wilt. En dat bleek een goed idee te zijn.